碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山；采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制， 花色丽形美，才敢展露在茶客面前，看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。
碧潭飘雪得名
书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”
碧茶的色潭茶碗；飘花瓣浮飘水面，香味四溢；雪洁白茉莉。 颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。
冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪，品此茶令人赏心悦目。
碧潭飘雪的功效与作用
碧潭飘雪具有润肺止咳、提高免疫力，促进身体吸收，缓解疲劳的功效。还含有多种微量元素，长期饮用对人体有益。
碧潭飘雪是高级茉莉花和早春嫩芽精制而成的，用80–90度的水冲泡，采用上投法，就是先加水，再放茶叶。浸泡3分钟，即可饮用。泡茶品茶可别急，慢慢参悟。
碧茶的色潭茶碗飘花瓣浮飘水面，香味四溢，雪洁白茉莉。颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
碧潭飘雪是外形品质和口感滋味都不错的花茶饮品，适量的泡饮对身体是有好处的。当然，碧潭飘雪茶虽好，也不宜多喝，要注意正确合理的饮用。
碧潭飘雪和碧螺春的制作工艺的区别
碧潭飘雪属于茉莉花茶，碧潭飘雪茶是将茶叶进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
碧螺春属于绿茶，碧螺春是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
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