碧螺春要不要洗茶？

碧螺春是我国的名茶，历史悠久，其口感非常的好，很清新怡人，喝一口简直不宜太享受了，并且喝碧螺春的功效还是非常好的，是一款建议茶饮。不过，冲泡碧螺春的时候，是否需要洗茶呢？下面来看看相关介绍。

【碧螺春要不宜洗茶？】

事实上，冲泡碧螺春最好的建议是洗茶的。

碧螺春洗茶，一来是为了表示对客人的尊重，二来是对茶叶进行一种清洗的作用。假如是高档次的碧螺春，因为茶叶品质很细嫩，所以你可以选择不洗茶，还是要看个人喜好。

假如你一定要洗碧螺春的话，那么手法技巧上一定要恰当，最好是快速洗茶，用80度的开水去洗茶，然后在3秒钟时间内倒掉茶汤，这样可以为了避免破坏细嫩的茶叶品质。

【碧螺春茶叶的冲泡技巧】

1、闻香

用茶匙取少量的碧螺春放在茶碗里面，这样可以欣赏茶叶，还可以闻香。

2、洗杯

用开水水壶，倒入开水，水量占杯子的三分之一，进行洗杯，烫杯，可以提高杯子温度，有利于冲泡。

3、水温

冲泡碧螺春最好选择用山泉水，水温不宜太高，建议是在80度就可以了。

4、比例

茶和水的比例是在1:50，也可以根据自己的需求来决定。

5、浸润

倒进四分之一的水，让茶叶在水中浸润，芽叶会吸水，膨胀就会伸展出来，能把内溶物质浸泡出来，挥发清香，这香气是整个冲泡过程最浓郁的。

6、冲泡

用手提水壶进行高冲，反复3次，在水的冲力作用下，茶叶来回滚动，茶汤变得均匀了，冲水量占据杯容量的七分左右就可以。

7、闻香气

将鼻子靠近茶水闻闻，就会有蒸汽扑鼻而来，清香袭人。

8、品尝

首先是尝玉液，第一口会觉得汤味鲜，清香，品尝第二口时候，会觉得香气更加浓郁了，味道醇厚，茶汤更绿，生津，第三次尝的时候，回甘，香气浓郁，茶汤碧青，可是让人回味无穷。

怎么样？关于碧螺春的冲泡技巧，大家都学会了吗？

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