一位茶友说：“07年以前，很多老白茶、六堡茶都冒充普洱茶。"
嗯？拿2007年老白茶饼当普洱茶？
“都是饼形的。它看起来很圆，不是一样的吗？”
瞬间有种无力感。这么说吧，这个茶友知不知道白茶的压制时间。说完这句话，老白茶散了，哪怕是要哭晕在仓里，普洱茶也要跳过。两种完全不同的茶变得“一样”，这个脑回路凌乱无比。
茶友接着说：“老白茶以前是当普洱茶卖的。"
李妈花默默说：“买茶叶的，眼睛一定不好。老虎和猫，都有四条腿和花纹，他能分辨出来吗？他会玩不同的游戏，一定会成为失败者。”
这个小伙子一直有毒。
字不糙，老白茶和普洱茶相隔甚远，很难划等号。就算你真的把他们搞混了，味道上的差别也不仅仅是一个片段。如果我们分不清白茶和普洱茶，那么这种饮茶水平似乎还有很大的提升空间。
白茶和普洱茶作为茶界可以收藏的两种茶，各有其功能和鲜明的个性，两者的区别不止两三点。
老白茶和普洱茶的区别体现在外观、香气、口感和储藏条件上。
具体来说，见以下详细解读。
《2》
在正式解释两者的区别之前，请允许村陈阿姨用简短的话简单介绍一下老白茶和普洱茶。
什么是老白茶？
老白茶，白茶的一种，是指白茶陈化后的状态。这里说的转型，时间不少于三年。
我们所说的白茶是由特定茶树(如大白茶)的嫩芽经萎凋、干燥、采摘等特定工艺流程制成的白茶产品。
老白茶品种有：白毫银针、白牡丹和寿眉
老白茶的常见形式：散茶和饼茶
这就是我们所知道的老白茶。
普洱茶是什么？
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶晒青茶叶为原料，通过地理标志保护范围内的特定加工工艺制成，具有独特的品质特征。
根据其加工工艺和品质特点，普洱茶可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。
根据其形状，散茶和饼茶也有区别。按年份分，老茶和新茶也有区别。
从某些特征来看，老白茶和普洱茶是相似的，比如可以长期保存，但当我们细看的时候，差异比相似更明显。
《3》
老白茶和普洱茶的区别：外观
而老白茶和普洱茶的区别，在视觉系统正常工作的情况下很容易发现。
熟悉老白茶或普洱茶的茶友一眼就能看出，老白茶和普洱茶在茶的形状和颜色上完全不同。
从叶子的形状来看，普洱茶是一根绳子的形状，可以清楚地看到叶子揉捏的痕迹。绳子又紧又大。
而且老白茶的造型自然，简单，自然。
三个档次，各有特色。
白色银针都是芽头。白牡丹就像一个芽和一片叶子，一个芽和两片叶子。寿美是三叶芽，四叶芽。树叶形状清爽自然。
从颜色上看，老白茶和普洱茶色调明显不同。
老普洱茶，经过长时间的氧化，茶的外观会紫红色，白发也会变成黄棕色，整体颜色会比较鲜艳。
老白茶的颜色根据等级略有不同。
三岁银针颜色以褐色为主，外观银灰色。
在白牡丹的三年里，外观色彩层次更加丰富，黄棕、黄绿、深绿色、翠绿色和银白色交织在一起。
三岁的眉毛是所有老茶中颜色最好的，如古铜色、古铜色、墨绿色、墨绿色、橄榄绿色等。
外观差异一目了然。
《4》
老白茶和普洱茶的区别：香气
老白茶和普洱茶是生产工艺不同的茶。
普洱茶，做出来的时候是焯水扭曲的，做出来的时候熟茶甚至是堆砌的。这些工艺特点使普洱茶中的香气物质发生变化，物质的变化和香气物质的重组使普洱茶具有不同的香气。
樟树、人参、兰花、宗叶、木材……各种香气都很独特。
白茶，制作工艺简单自然。既不扭曲也不干裂，使白茶完全保留了芳香物质，在后期的陈酿过程中没有人为因素的过度干扰。
老白茶，呈现浓郁自然的香气。
白茶的独特之处在于香气的不同，如老香、药香、花香、米香、米香。
闻香识茶。两种不同制作工艺的茶叶自然难以复制。如果要用比喻的话，就拿我们最熟悉的花香来举例吧。
茉莉花和百合花，是两种完全不同的香气，无论如何，我们都不会混淆它们。除非，你是第一次闻香，并且有人误导你，硬是把百合花说成茉莉花。
从香气入手，可辅助判断自己手中的茶，究竟是老白茶还是普洱茶。
《5》
老白茶和普洱茶的区别三：口感
口感，亦是一大防伪标签。
老白茶，它的茶汤风味，用原滋原味形容再合适不过。它的茶汤，温润、甘醇、稠厚、细腻。各类丰富的香气溶于水中，整体风味更容易被大众所接受。
像白毫银针变老后，茶汤的口感细腻、柔和，毫香、药香溶于水中，汤感甜。
白牡丹，茶汤中除了有药香，还会有花香溶于其中，茶汤清甜，温润，不刺激。
寿眉，它的汤，更为润、稠、厚、滑，陈香、药香溶于水中，茶汤入口顺滑，不浓烈，不苦涩。
与老白茶相比，普洱茶的制作工艺更为复杂，后期陈化条件更多。在综合条件的叠加下，普洱茶的口感，与老白茶相比，更为地浓烈，给口感的刺激感更强烈。
如果是生茶一类，它的口感会更将浓重，苦涩味偏重。
这种口感上的差异，很难让人将二者混淆。
《6》
老白茶和普洱茶的区别四：仓储条件
老白茶和普洱茶，还有一点不同——仓储。
一款茶，最后的香气、口感形成，和保存条件密切关联。
茶存得好，茶叶转化迅速，香气、口感等让人觉得无法挑剔。
若是不懂茶叶存储之法，也会把茶存的面目全非，丝毫找不到原来的影子。
白茶保存，遵循五大原则。遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存。
而普洱茶，它则显得更加个性、随性，对储存条件无太过严苛的要求。甚至于在保存普洱熟茶时，还要提供一定的湿度和温度，才能让普洱茶更好地转化，生出独特的香气和口感。
就像不同动物，有不同的生活习性。
有的动物，昼伏夜出，习惯在夜间活动。
而有的动物，到了天黑要归巢。
特性，难以改变。存茶，亦是如此。如果强行改变茶叶习性，最后只有变质的结局。
关于二者的存茶条件，说了不下五十次，仍旧会有茶友将二者混淆。
尤其是之前喝普洱茶的朋友转型喝白茶，往往会有一个先入为主的误区：白茶，也要用普洱茶的保存方式。
然而，这种做法的后果，就让白茶变质。
《7》
综合来看，要用老白茶冒充普洱茶，难。这就像古装剧中的女扮男装，拙劣的乔装手段，一眼可被识破。
如果您喝到假冒普洱茶的老白茶，那只能说您运气不好，碰到的都是很低端的白茶，或是本身就有问题的白茶。
老白茶和普洱茶，风格各异的两种茶，似茶界摇曳的花，姿态万千。
即便二者都是茶界古董，可越存越好，但依旧还是有所不同。
有些人说，老白茶贵，老白茶炒作，这是因为近年来，老白茶的功效和价值被越来越多人的所熟知、认可，才有了现在的知名度。但，与当下其他茶类，尤其是普洱茶相比，老白茶的价格依然处于低位。
从茶界近15年的历史来看，“天价”茶，说的向来都是普洱茶，而非老白茶。
只有不明真相，别有用心的人，才会认为老白茶是天价。
茶红是非多，明星有了流量容易有桃色绯闻。
面对其他茶行业的质疑声，老白茶会用实力说话。
骑驴看唱本，时间会给出答案。