《白牡丹饼》四年的外观特征
颜色：
芽头颜色：银灰色和灰白色，不再是初摘时闪着晶光的纯白，而是风霜浸透的霜花。是连续多年的缓慢氧化，是岁月烙下的鲜明印记。
叶色：多样，正面有秋香色、棕、竹青色和棕褐色。叶子的背面大部分是灰色的，因为有浓密的白毛。
茶梗颜色：棕褐色。
因为光线的原因，照片是黑色的。
真正的东西是绿色的。
从远处看，
表面有一种黄绿色，是秋收的景象。
表单：
芽头形状：粗长，压饼展平，厚密，撬前芽头完整。由于芽头不含果胶，无粘连，蛋糕表面的芽头容易脱落。不小心看了会发现边上的芽头，一碰整个根就掉了。
叶形：窄，长约3厘米，宽约1厘米，因压饼而扁平。
茶梗形状：细而短。最长3厘米左右，最短0.5厘米。
由于光线的原因，拍摄的照片颜色是棕色的，物体更绿
脆弱性：
芽头易碎：易碎。一破就破。啪嗒一声有短暂的“咔嚓”声。
叶子的脆弱：脆弱。捏起来感觉焦了，碎了。
茶梗易碎：易碎。断裂时会发出清脆的“咔嗒”声。
也许读者会想，哎，为什么村民陈要在这里加一个碎片化指标呢？这是因为碎片是检验一个老白茶饼存放是否达标的重要项目。
众所周知，干燥是老白茶是否好，是否有价值的重要标志。
存放得当，干燥度达标，破碎度高；否则，意味着存储不当，因此应调整存储环境，或者直接丢弃。——村陈固注
由于光线的原因，拍摄的照片颜色是棕色的，物体更绿
在看到白牡丹蛋糕陈年四年的真面目后，让我们想象一下，再储存四年，陈年八年，它会是什么样子。
它的叶子会从黄色、黄绿色、深绿色、灰绿色和棕色变成黑色吗？
当然不是！
颜色会加深或变浅，但色谱不会改变。
就像我们会变老，但只要不整容，我们的五官一般不会变，在非洲也不会从黄变黑。
但是为什么一个八岁的白牡丹蛋糕是深棕色的而不是灰色的呢？
村姑陈推测有两个原因：
1.真的不是福鼎白茶，是普洱，叫月光白。
月光是白色的，阳光的一面是白色的，阴面是黑色的。月光下，白色非常美丽，因此得名月光白。
(据说是陈八年的)
2.这是老白茶。
大火烘干，大火烘烤，白牡丹叶片中的叶绿素光解成一系列小分子物质，迅速褪色，短时间内失去新茶的艳绿色。
同时，茶黄素和茶红素被敦促合成大量的茶褐素。于是新茶变成了黑褐色，变成了老茶。
但是这种颜色变化是人为的、快速的，所以颜色变化极其不自然。
就像庞贝被火山爆发摧毁一样，整座城市在一夜之间被摧毁了。人们在发掘废墟的时候，看到大家还是那个时刻的样子，做饭的人在灶台上，出门的人在路上，农民在田里弯腰。
人们最终推测这座古城被火山摧毁了。也正是因为现场的这种异常，才不像是战争或者其他人为因素造成的城市破坏，一切都那么不自然。
对，不自然，就是所有的老茶。