中白茶性偏凉。
白茶所含的丰富氨基酸具有较高的药用价值，陈年白茶还可以用作患麻疹的幼儿的退烧药。随着人们对白茶的了解，饮用白茶的人群也复在不断的增加，夏天饮用些白茶不仅可以达到消暑降温的效果，而且对于人体制有许多益处，比冰饮要更有益处。
茶叶在未加工之前就是寒性的，只是在加工之后茶叶的寒性逐渐转变，所以越是发酵程度低的茶叶的寒性就越大，白茶性寒是因为白茶的发酵程度太低。
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白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶，顾名思义，这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。
白茶的功效与作用
1、预防流感du
喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。
2、缓解干燥
在味道上，白茶既有绿茶的清香和天然花香zhi，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的dao作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯白茶，可以缓解干燥的苦恼。
参考资料来源：百度百科-白茶