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安吉白茶的储存方法

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安吉白茶,用绿茶加工工艺制成,其制作过程是采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存等。安吉白茶原料采摘于一种珍罕的变异茶种,需要在在特定的白化期内采摘、加工和制作的,那安吉白茶如何存储呢?下面我们就一起来了解一下吧!

安吉白茶的储存方法

 

1、茶叶罐保存法

 

茶叶罐的选择,可以选择铝箔包装袋子,还有可以选择铁罐、纸罐,不过茶叶放入罐子之前,一定要密封包装,因为茶叶是一种非常容易吸收潮湿、异味的,很容易影响品质,所以茶叶存放罐子,不仅仅要密封,而且还要选择低温、避光存放,这样才是最好的保存方法。

 

2、冷冻保鲜法

 

在高温条件下,茶叶内含成分会受到化学反应的变化,从而导致茶叶加速变质;光照会促使茶叶成分发生光化学反应,从而促使茶叶失去了原有的风格。因此,避光、低温存放茶叶,这样可以避免茶叶发生化学反应,同时也减缓茶叶内含成分的化学变化速度,可以延长茶叶的保质期。

 

3、家庭贮藏法

 

家里中存放安吉白茶的方法有很多,比如可以用强度好、密度高、无异味的密度塑料袋去包装好,然后把茶叶放入冰箱冷冻室内,这样的话是可以存放个一年左右的时间的,茶叶依然芳香,色泽依然好。

安吉白茶的保质期

 

茶叶的发酵程度越高,那么保质期也可以越久,而安吉白茶属于是绿茶,是一种没有发酵的茶类,保质期方面的话是比较短的,一般都是在6个月左右的时间,如果存放得当的情况下,那么保质期可以延长到18个月左右,也就是一年半的时间。

 

一般国家规定的茶叶保质期就是在18个月;当然,如果是一些散装的安吉白茶,那么建议大家还是尽量的在2-3个月内喝完是最好的;如果存放得当的情况下,那么保质期是可以适当延长到6个月左右的。

 

如果是袋子包装,或是铝箔包装袋子的安吉白茶,一般保质期期限是有12个月。利用冰箱保鲜的方式,是可以适当的延长茶叶的保质期的,所以安吉白茶最长的存放期限是可以存放到18个月。

 

安吉白茶如何鉴别是否变质

 

1、看是否发霉或出现陈味。

 

2、看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗。

 

3、品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。

安吉白茶品质鉴别方法

 

1、外形

 

安吉白茶嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。

 

2、叶态

 

安吉白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。

 

3、色泽

 

安吉白茶毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。

 

4、净度

 

安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

 

5、滋味

 

安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

 

6、香气

 

嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

 

7、汤色

 

安吉白茶以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

 

8、叶底

 

安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

 

9、品评

 

待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。

温馨提示:

 

安吉白茶是一种低敏绿茶,并不可以长时间的保存,因此,保存的方式非常的重要喔!


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